屠宰、乳品、饮料、淀粉加工企业排出的废水,COD高、油脂多、还容易发臭。这类废水“有营养”,正是厌氧菌和好氧菌的“大餐”,处理得当,还能回收沼气。

水质特点
食品废水COD常在2000-10000mg/L,含大量蛋白质、淀粉、油脂,可生化性好,但波动大:生产高峰和清洗时段水质差别明显。SS和油脂也高,需要先预处理。
冬季北方食品企业排温水,水温对生化影响也要考虑。
工艺路线
格栅→隔油/气浮(去油脂)→调节池→厌氧(UASB/IC)→好氧(A/O)→沉淀→消毒排放。高浓度有机废水先经厌氧“吃掉”大部分COD(去除率70%-85%),再进好氧精细处理,能耗和成本都低。
厌氧罐产生的沼气可回收用于锅炉或发电,规模大的企业沼气利用能覆盖部分运行成本。
运行注意
厌氧系统最怕冲击负荷和有毒物质:进料要稳定,pH维持6.8-7.5,温度30-38℃;隔油池要定期清理,油脂进入厌氧罐会结壳;出水悬浮物高时检查沉淀和排泥。
食品废水处理是“厌氧打头、好氧收尾”:先预处理去油去渣,厌氧降负荷,好氧保达标,沼气再利用,高浓度有机废水也能低成本稳定处理。
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